ChocoLatte / Масло пальмовое рафинированное (баттер)

Palm Butter Refined

Способ получения: Прямой отжим методом холодного прессования мякоти плода масличной пальмы, с последующим фильтрованием

Цвет: желто-оранжевый, или даже красно-оранжевый цвет.

Запах: легкий, не ярко выраженный

Консистенция: твердое

Температура плавления: 25°С. 40 — 47°C.

Состав:

витамин Е (токоферол),

кофермент Q10 (убихинон),

провитамин А (каротиноид)

Жирнокислотный:

миристиновая -<0,1

бегеновая -<0,2

маргариновая -<0,3

маргарннолеиновая -<0,3

лигноиериновая -<0,3

гадолеиновая -<0,4

арахиповая -<0,6

линоленовая -<0,9

Пальмитолеиновая-< 3,5

стеариновая -<5,0

Пальмитиновая-<20,0

линолевая -<21,0

олеиновая -<83,0

Характеристики масла:

Йодное число: 82.0

Число омыления: <196

Неомыляемая фракция <2%

Косметическое действие: Для сухой, увядающей, шелушащейся и огрубевшей кожи. Питает, смягчает огрубевшие участки тела, обеспечивает антиоксидантную защиту, активизирует липидный обмен в коже, тонизирует и восстанавливает кожу.

Это познавательно: Масличная пальма растет только на широтах экватора, являясь ценнейшей культурой. Хотя мы тоже сталкиваемся с этим экзотическим растением очень часто.

Из плодов масличной пальмы добывают масло 2 видов: пальмовое и пальмоядровое. Одно получают из мякоти, другое — из косточек. Свежее пальмовое масло местные жители употребляют в пищу, т.к. немного постояв, оно становится неприятным на вкус, зато идеально подходит для смазывания автомобильных и прочих механизмов. Так же используется для производства свечей и мыла. Пальмоядровое масло еще более ценный пищевой продукт. Взглянув на этикетки, мы видим, что масло содержат мороженое, конфеты, маргарины.